Strategi Visual Buku Jurnal Vegan Dalam Mendukung Konsumsi Pangan Lokal Dan Wisata Berkelanjutan Di Yogyakarta

Ashr Lian Alviani, Chairilisa Azzzahra

Abstract


Strategi visual buku Jurnal Vegan sebagai media komunikasi visual dalam mendukung konsumsi pangan lokal dan wisata berkelanjutan di Yogyakarta. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh meningkatnya minat masyarakat terhadap gaya hidup vegan dan pola hidup sehat, sementara potensi kuliner tradisional Yogyakarta yang berbasis nabati belum banyak dikemas melalui media informasi visual yang menarik dan informatif bagi wisatawan. Penelitian ini bertujuan menganalisis strategi visual yang diterapkan pada perancangan buku Jurnal Vegan “Vegan Jogja” untuk menghubungkan edukasi vegan, promosi pangan lokal, dan pengalaman wisata kuliner berkelanjutan. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif melalui studi literatur, observasi, dan analisis unsur-unsur visual pada media perancangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi visual buku dibangun melalui kurasi konten kuliner lokal berbasis nabati, penggunaan fotografi dan ilustrasi sebagai penguat informasi, penerapan tata letak yang dinamis, pemilihan warna yang ringan dan ramah, penggunaan tipografi bergaya personal, serta penyediaan ruang jurnal yang mendorong partisipasi pembaca. Strategi visual tersebut menjadikan buku tidak hanya berfungsi sebagai panduan wisata kuliner, tetapi juga sebagai media edukasi, dokumentasi, dan interaksi yang dapat meningkatkan kesadaran terhadap konsumsi pangan lokal, pelestarian budaya kuliner, dan praktik wisata yang berkelanjutan. Temuan ini menunjukkan bahwa perancangan media komunikasi visual memiliki peran strategis dalam membangun pengalaman wisata yang informatif, partisipatif, dan berorientasi pada keberlanjutan.

Kata kunci: strategi visual; buku Jurnal vegan; pangan lokal; wisata berkelanjutan.


References


DAFTAR PUSTAKA

Alviani, A. L. (2021). Perancangan buku jurnal kuliner dan jajan pasar khas Jogja untuk para vegan [Tugas akhir sarjana, Institut Seni Indonesia Yogyakarta].

Amborse, G., & Harris, P. (2016). Design thinking: Coleção design básico. Bookman Editora.

Ambrose, G., & Harris, P. (2016). Layout essentials: 100 design principles for using grids (2nd ed.). Rockport Publishers.

Craig, W. J., & Mangels, A. R. (2009). Position of the American Dietetic Association: Vegetarian diets. Journal of the American Dietetic Association, 109(7), 1266–1282. https://doi.org/10.1016/j.jada.2009.05.027

Creswell, J. W. (2014). Research design: Qualitative, quantitative, and mixed methods approaches (4th ed.). Sage Publications.

Fitriati, A. (2017). Perancangan buku visual resep sandwich ala vegetarian [Skripsi, Institut Seni Indonesia Yogyakarta].

Francis, T., & Hoefel, F. (2018). ‘True Gen’: Generation Z and its implications for companies. McKinsey & Company.

Hall, C. M., & Gössling, S. (Eds.). (2016). Food tourism and regional development: Networks, products and trajectories. Routledge.

Handayani, B., Filimonau, V., & Ermolaev, V. A. (2026). Ethical veganism as the future of tourist consumption. International Journal of Hospitality & Tourism Administration, 27(3), 534–567. https://doi.org/10.1080/15256480.2025.2494576

Herjanto, H., Dengub, S., & Ryerson, J. (2025). How do international tourists choose vegetarian restaurant? A thematic analysis of TripAdvisor reviews. ASEAN Journal on Hospitality and Tourism, 23(3), 200–216. https://doi.org/10.5614/ajht.2025.23.3.01

Kolb, D. A. (1984). Experiential learning: Experience as the source of learning and development. Prentice Hall.

Komariah, K., Marwanti, M., Lastariwati, B., Murniati, D., & Mahfud, T. (2020). Mapping and preservation of traditional cuisines: A case study from Yogyakarta-Indonesia. Journal of Tourism Management Research, 3, 732–750. https://doi.org/10.26465/ojtmr.2018339539

Kotler, P., Bowen, J. T., Makens, J. C., & Baloglu, S. (2017). Marketing for hospitality and tourism (7th ed.). Pearson.

Landa, R. (2014). Graphic design solutions (5th ed.). Wadsworth Cengage Learning.

Mutiarani, R. A. (2021). Perancangan buku decoupage berdasarkan desain komunikasi visual. ARS: Jurnal Seni Rupa dan Desain, 24(1), 15–20. https://doi.org/10.24821/ars.v24i1.4483

Parasecoli, F. (2013). Food, cultural studies, and popular culture. In K. Albala (Ed.), Routledge international handbook of food studies. Routledge.

Richards, G. (2021). Evolving research perspectives on food and gastronomic experiences in tourism. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 33(3), 1037–1058. https://doi.org/10.1108/IJCHM-10-2020-1217

Rose, G. (2016). Visual methodologies: An introduction to researching with visual materials (4th ed.). Sage Publications.

Sanders, E. B.-N., & Stappers, P. J. (2008). Co-creation and the new landscapes of design. CoDesign, 4(1), 5–18. https://doi.org/10.1080/15710880701875068

Sims, R. (2009). Food, place and authenticity: Local food and the sustainable tourism experience. Journal of Sustainable Tourism, 17(3), 321–336. https://doi.org/10.1080/09669580802359293

Springmann, M., Clark, M., Mason-D’Croz, D., Wiebe, K., Bodirsky, B. L., Lassaletta, L., de Vries, W., Vermeulen, S. J., Herrero, M., Carlson, K. M., Jonell, M., Troell, M., DeClerck, F., Gordon, L. J., Zurayk, R., Scarborough, P., Rayner, M., Loken, B., Fanzo, J., & Willett, W. (2018). Options for keeping the food system within environmental limits. Nature, 562(7728), 519–525. https://doi.org/10.1038/s41586-018-0594-0

United Nations Environment Programme. (2011). Towards a green economy: Pathways to sustainable development and poverty eradication: A synthesis for policy makers. UNEP. https://digitallibrary.un.org/record/717189

United Nations World Tourism Organization. (2018). Tourism for sustainable development in the 2030 agenda. UNWTO.

Wangi, L. P. S. (2020). Perancangan ilustrasi buku panduan vegetarian [Skripsi, Institut Seni Indonesia Yogyakarta].

Yoeti, O. A. (1995). Pengantar ilmu kepariwisataan (Edisi 1). Erlangga.




DOI: https://doi.org/10.30998/dinamika.v3i1.9265

Refbacks

  • There are currently no refbacks.