Prosiding Semnas PenaBio https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio <div style="font-family: 'Segoe UI', sans-serif; background-color: #f5f5f5; padding: 30px; border-radius: 10px; box-shadow: 0 4px 8px rgba(0,0,0,0.05);"><h2 style="color: #1a237e; border-bottom: 3px solid #fbc02d; padding-bottom: 8px; margin-bottom: 20px;">Prosiding Semnas PenaBio</h2><div style="color: #333; line-height: 1.7; font-size: 15px; text-align: justify;"><p><strong>Prosiding Semnas PenaBio</strong> merupakan wadah publikasi ilmiah nasional yang kredibel, memuat hasil penelitian dan pengabdian di bidang <strong>MIPA, Lingkungan, Teknologi Pendidikan, serta Sosial dan Humaniora</strong>. Tujuannya mendukung pengembangan ilmu pengetahuan, teknologi, dan solusi berkelanjutan.</p><p>Prosiding ini mendorong diseminasi hasil riset kepada komunitas akademik dan masyarakat luas. Media publikasi bersifat <strong>terbuka, transparan, dan terjangkau</strong>, ditujukan bagi peneliti, pendidik, mahasiswa, dan praktisi.</p><p>Kualitas artikel dijamin melalui <strong>review ilmiah yang objektif dan profesional</strong>. Prosiding ini juga memperkuat jejaring keilmuan nasional dan membina budaya akademik, khususnya bagi penulis muda.</p><p><strong>Fokus dan Ruang Lingkup:</strong> MIPA, Lingkungan, Teknologi Pendidikan, Sosial dan Humaniora.</p></div></div> en-US Hak cipta artikel yang diterbitkan dalam Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Biologi (Prosiding Semnas PenaBio) tetap berada pada penulis. Penulis memberikan hak publikasi non-eksklusif kepada penyelenggara prosiding untuk menyunting, mendistribusikan, dan menyimpan artikel dalam bentuk cetak maupun digital. Semua artikel dipublikasikan dengan prinsip akses terbuka (open access), sehingga dapat dibaca, diunduh, dan disebarluaskan secara bebas dengan tetap mencantumkan sumber asli sesuai kaidah etika akademik. Penulis bertanggung jawab penuh terhadap isi artikel, termasuk keaslian, kutipan, data, analisis, dan pernyataan yang disampaikan. Untuk menjaga standar publikasi ilmiah, prosiding ini mendorong penggunaan lisensi Creative Commons Attribution (CC BY) yang memungkinkan pihak lain menggunakan, mengadaptasi, dan mendistribusikan karya dengan syarat tetap memberikan atribusi kepada penulis. fitridamayantineng@gmail.com (Fitri Damayanti) lppm@unindra.ac.id (Prof. Dr. Fitri Damayanti) Sat, 20 Sep 2025 00:00:00 +0000 OJS 2.4.8.3 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 ANALISIS PEMBELAJARAN KALKULUS: MENGIDENTIFIKASI KESALAHAN MAHASISWA DALAM PENERAPAN TEORI RADATZ PADA MATERI INTEGRAL TENTU https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8689 <p>Kalkulus merupakan mata kuliah inti yang berperan penting dalam mengembangkan kemampuan berpikir logis, analitis, dan kritis mahasiswa, khususnya pada topik integral tentu yang kerap menimbulkan kesulitan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis kesalahan mahasiswa dalam menyelesaikan soal integral tentu dengan menggunakan kerangka Teori Radatz, yang mengklasifikasikan kesalahan ke dalam lima kategori: kesalahan konsep, prosedur, transformasi, bahasa, dan kecerobohan. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan subjek 30 mahasiswa semester II Program Studi Pendidikan Biologi di salah satu universitas di Jakarta. Data dikumpulkan melalui tes uraian dan wawancara, kemudian dianalisis secara kuantitatif dan kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kesalahan konseptual (35%) dan prosedural (30%) mendominasi, diikuti kesalahan transformasi (15%), bahasa (10%), dan kecerobohan (10%). Penyebab utama kesalahan meliputi kurangnya pemahaman konsep dasar integral tentu, lemahnya keterampilan aljabar, ketidaktepatan prosedural, serta faktor non-kognitif seperti terburu-buru dan kecemasan. Temuan ini menegaskan pentingnya penguatan pemahaman konseptual yang diintegrasikan dengan latihan prosedural bertahap untuk meminimalkan kesalahan. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi referensi bagi pendidik dalam merancang strategi pembelajaran kalkulus yang lebih efektif dan tepat sasaran.</p> Titin Supriyatin, Noni Selvia, Syafa’atun yafa’atun Copyright (c) 2025 Prosiding Seminar Nasional Hasil Riset dan Pengabdian kepada Masyarakat Biologi https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8689 Sun, 21 Sep 2025 01:54:06 +0000 ANALISIS IN SILICO POTENSI TERAPEUTIK L-THEANINE DARI MATCHA (Camelia sinensis) TERHADAP DEPRESI JANGKA PANJANG https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8690 <p>L-Theanine merupakan asam amino yang ditemukan dalam <em>Camelia sinensis</em> (matcha). L-theanine dilaporkan memiliki efek neuroprotektif terhadap cedera saraf melalui pelepasan molekul cairan tubuh dari astrosit seperti glutation. Di kehidupan modern, mengurangi stress dengan matcha dapat menjadi strategi kesehatan baru untuk menenagkan fikiran dan meningkatkan kualitas hidup. Berdasarkan hal tersebut, tujuan penelitian ini yakni menganalisis kandungan L-Theanine pada matcha sebagai potensi terapeutik terhadap depresi jangka panjang melalui pendekatan in silico. Metode penelitian yang digunakan yakni penelitian eksprimental dengan pendekatan <em>molecular docking</em> secara <em>in-silico</em>. Tahapan penelitian dimulai dari mengumpulkan data struktur protein, identifikasi protein target dari L-Theanine, pemodelan dan validasi struktur 3D L-Theanine, melakukan <em>molecular docking</em> antara Protein dengan L-Theanine, serta menganalisis kemiripan obat, farmakokimia, fisikokimia dan toksisitas L-Theanine. Hasil penelitian menunjukkan pemodelan dan validasi struktur 3D L-theanine memiliki struktur yang baik dengan nilai <em>most favoured regions</em> sebesar 92,5%. Sedangkan hasil molekular docking antara ligan dan reseptor menggunakan software Pyrx menunjukkan energi yang dibutuhkan L-theanine untuk berinteraksi dengan reseptor masih cukup besar (-5,1 kcal/mol) jika bandingkan dengan fluvoxamine (-7,6 kcal/mol). Berdasarkan hasil farmakokimia, L-theanine pun tidak memiliki BBB (<em>Blood Brain- Barrier</em>) <em>Permeant</em> yang mengakibatkan senyawa tidak dapat masuk ke otak. Hal ini selaras dengan hasil toksisitas pada L-Theanine yang menunjukkan kadar BBB dan Cardio berada pada active cluster dengan nilai &gt;= 0,7. Oleh karena itu, L-Theanine berpotensi untuk menjadi alternatif terapeutik terhadap depresi namun bukan depresi jangka panjang. </p> Ayu Wulandari, Shafa Noer Copyright (c) 2025 Prosiding Seminar Nasional Hasil Riset dan Pengabdian kepada Masyarakat Biologi https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8690 Sun, 21 Sep 2025 01:54:06 +0000 PENGARUH KEPERCAYAAN DIRI TERHADAP KEMAMPUAN BERPIKIR KREATIF IPA SISWA KELAS VIII DI SMP NURUL IMAN DEPOK https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8691 <p>Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh Kepercayaan Diri terhadap kemampuan berpikir kreatif IPA siswa kelas VIII di SMP Nurul Imam Depok. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif survey korelasional. Sampel yang digunakan yaitu sebanyak 30 siswa kelas VIII DI smp Nurul Iman Depok dengan menggunkan teknik <em>sampling proportional random sampling</em>. Instrumen yang digunakan adalah tes essay dang angket. Uji persyaratan analasis data dilakukan dengan uji normalitas menggunakan Chi-Kuadrat yang diketahui variabel Y (Kemampuab Berpikir Kreatif IPA) berdistribusi normal, namun variabel X (Kepercayaan Diri) berdistribusi normal. Uji Linearitas diperoleh model regresi data adalah refresi linear. Berdasarkan pengujian hipotesis yang dilakukan didapat  sebesar (0,074) dan  pada taraf signifikan 5% atau (0,05) untuk uji satu pihak  sebesar 2,03. Karena  maka  diterima. Dengan demikian hasil uji hipotesis yaitu terdapat pengaruh positif yang signifikan antara Kepercayaan Diri terhadap Kemampuan Berpikir Kreatif IPA siswa. Dalam Uji Keberartian Regresi diketahui bahwa  maka  diterima. Artinya tidak terdapat pengaruh yang bearti/signifikan Kepercayaan Diri terhadap Kemampuan Berpikir Kreatif IPA.</p> Nina Wisesa, Martua Ferry Siburian, Deni Nasir Ahmad, Yulian Dinihari Copyright (c) 2025 Prosiding Seminar Nasional Hasil Riset dan Pengabdian kepada Masyarakat Biologi https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8691 Sun, 21 Sep 2025 01:54:06 +0000 PEMBENTUKAN BENIH SINTETIK TUNAS IN VITRO PISANG (Musa Sp.) UNTUK PENYIMPANAN JANGKA PENDEK https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8692 <p>Pisang (<em>Musa sp</em>.) adalah tanaman berbuah yang banyak di temukan di Indonesia. Perbanyakan bibit pisang secara konvensional masih terkendala penyakit sehingga kurangnya ketersediaan bibit berkualitas. Kultur jaringan digunakan untuk mengatasi permasalahan tersebut, tetapi memiliki kekurangan dalam penyimpanan dan distribusinya. Pembaruan yang didapatkan adalah pembentukan benih sintetik dari tunas <em>in vitro</em> melalui metode pertumbuhan minimal dengan teknik enkapsulasi untuk menjaga viabilitas bibit selama penyimpanan. Proses ini melibatkan pembalutan tunas menggunakan Na-alginat serta bahan lainnya dan dilanjutkan dengan uji kemampuan regenerasi setelah masa simpan (minimal 5 bulan). Faktor penentu keberhasilan meliputi jenis eksplan, komposisi bahan pembalut benih, serta kondisi media yang digunakan. Tulisan ini merupakan tinjauan literatur mengenai potensi serta penerapan teknologi benih sintetik dengan penekanan pada efektivitas metode pertumbuhan minimal terenkapsulasi dalam mendukung penyimpanan jangka pendek. Teknologi ini ditargetkan mampu meningkatkan perbanyakan, distribusi, serta konservasi bibit pisang dengan kualitas baik. </p> Ahla Safira Maulida, Fitri Damayanti, Acep Musliman, Asri Pirade Paserang Copyright (c) 2025 Prosiding Seminar Nasional Hasil Riset dan Pengabdian kepada Masyarakat Biologi https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8692 Sat, 20 Sep 2025 00:00:00 +0000 UNDERSTANDING BY DESIGN (UBD): SEBUAH SOLUSI UNTUK PEMBELAJARAN YANG EFEKTIF https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8693 <p>Pembelajaran yang efektif adalah pembelajaran yang dirancang agar dapat membantu peserta didik mencapai pemahaman mendalam dan mengembangkan keterampilan berpikir kritis, bukan hanya menghafal informasi. Penelitian ini menggunakan pendekatan <em>Understanding by Design</em> sebagai sebuah solusi untuk membuat pembelajaran lebih efektif. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengeksplorasi efektivitas pendekatan <em>Understanding by Design (UbD)</em> sebagai sebuah kerangka dan strategi dalam meningkatkan kualitas pembelajaran. Penelitian ini adalah penelitian pustaka yang menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa <em>Understanding by Design (UbD)</em> dapat menjadi sebuah solusi agar pembelajaran lebih efektif. Hal ini dapat dilihat dari hasil penelitian yang menunjukkan bahwa kerangka UbD dapat meningkatkan keterlibatan dan keaktifan peserta didik dalam pembelajaran, mengembangkan kemampuan berpikir kritis, dan meningkatkan pemahaman siswa. Dalam pendekatan UbD, guru berperan sebagai perancang pembelajaran yang merencanakan serta menyelaraskan antara tujuan, penilaian, dan kegiatan pembelajaran.</p> Yoga Kristina Br Ginting, Murti Kusuma Wirasti, Murni Winarsih Copyright (c) 2025 Prosiding Seminar Nasional Hasil Riset dan Pengabdian kepada Masyarakat Biologi https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8693 Sun, 21 Sep 2025 01:54:06 +0000 IDENTIFIKASI MIKROSKOPIK FUNGI PADA BIJI JAGUNG (Zea Mays L.) MENGGUNAKAN METODE PEWARNAAN https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8762 <p>Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis jenis-jenis fungi yang mengkontaminasi atau terdapat pada biji jagung (<em>Zea mays</em> L.) sebagai upaya peningkatan kualitas dan keamanan produk pertanian. Permasalahan utama yang diangkat adalah tingginya tingkat kontaminasi jamur pada biji jagung selama proses penyimpanan dan distribusi, yang berdampak pada penurunan nilai gizi dan potensi kerugian ekonomi. Metode yang digunakan berupa observasi laboratorium dengan pendekatan deskriptif, meliputi identifikasi jamur melalui metode pewarnaan menggunakan <em>Lactofenol cotton blue</em> 0,3% dan pengamatan mikroskopik terhadap sampel biji jagung yang diinkubasi pada media PDA (kaldu kentang) selama 6-7 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tiga jenis jamur utama yang ditemukan adalah <em>Aspergillus</em> sp., <em>Fusarium</em> sp., dan <em>Penicillium</em> sp., masing-masing dengan karakteristik morfologi spesifik. Pewarnaan dan pengamatan mikroskopik terbukti efektif dalam memperjelas struktur morfologi jamur dan memudahkan proses identifikasi. Hasil penelitian ini adalah metode pewarnaan untuk pengamatan mikroskopik dapat diandalkan sebagai metode identifikasi fungi pada biji jagung, serta hasil temuan ini dapat menjadi referensi bagi petani dan produsen dalam upaya pengendalian kontaminasi fungi guna meningkatkan keamanan dan kualitas produk jagung (<em>Zea Mays</em> L.) di Indonesia.</p> Alda Zahra Diasti, Elisha Dwi Pratisara, Rina Hidayati Pratiwi Copyright (c) 2025 Prosiding Semnas PenaBio https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8762 Sat, 20 Sep 2025 00:00:00 +0000 KEANEKARAGAMAN DAN DOMINASI INSEKTA DI PERKEBUNAN CABAI MERAH KERITING (CAPSICUM ANNUM L.) DESA PALASARI KABUPATEN CIANJUR https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8763 <p>Tanaman Cabai Merah Keriting (<em>Capsicum annuum</em> L.) merupakan tanaman yang sering ditemukan di setiap daerah yang ada di Indonesia salah satunya di daerah Desa Palasari Kabupaten Cianjur. Tanaman Cabai Merah Keriting menjadi tanaman yang sering dibudiyakan di Perkebunan Desa Palasari. Cabai merah keriting (<em>Capsicum annuum</em> L.) merupakan komoditas hortikultura penting yang rentan terhadap serangan berbagai insekta. Penelitian ini  untuk menganalisis jenis insekta yang berada di area perkebunan cabai merah keriting (<em>Capsicum annum </em>L.). Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini meliputi metode <em>Visual Encounter Survey</em> (VES) dan menggunakan <em>Yellow trap</em> sebagai perangkap bagi serangga di plot 2, 3, dan 4. Data analisis menggunakan indeks keanekaragaman Shannon-Wiener (H), indeks kemerataan (E), indeks kekayaan jenis (R), dan indeks dominasi (C) untuk mengevaluasi tingkat keanekaragaman dan distribusi spesies Insecta. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 22 spesies yang tersebar dalam 7 ordo berbeda dengan total 149 individu, yaitu Ordo Coleoptera, Ordo Diptera, Ordo Hemiptera, Ordo Hymenoptera, Ordo Lepidoptera, Ordo odonata, Ordo Orthoptera. Indeks keanekaragaman Shannon-Wiener (H) sebesar 2, 61 menunjukkan tingkat keanekaragaman jenis berada pada tingkat sedang dimana masuk dalam kategori labil. Indeks kemerataan (E) sebesar 0, 84 menunjukkan tingkat sedang dimana distribusi serangga cukup merata, indeks kekayaan jenis (R) sebesar 3,65 menunjukkan tingkat kekayaan jenis sedang, indeks dominasi (C) sebesar 0,10 menunjukkan tidak ada satu spesies yang mendominasi komunitas. Penelitian ini menunjukkan keanekaragaman yang sedang dengan spesies yang cukup merata tetapi kekayaan jenis yang rendah. </p> Dwi Kartika Mulyasari, Shafa Noer, Maya Fadhillah Copyright (c) 2025 Prosiding Semnas PenaBio https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8763 Sat, 20 Sep 2025 00:00:00 +0000 BRAIN ROT: DAMPAK DAN SOLUSI PADA PELAJAR INDONESIA DI GENARASI EMAS 2045 https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8764 <p>Tujuan penelitian ini adalah mengetahui dampak yang terjadi dari brain rot bagi generasi Z atau generasi selanjutnya pada pelajar di Indonesia. Metode yang digunakan adalah studi pustaka, yang bertujuan menggali informasi melalui artikel hasil penelitian yang diterbitkan di jurnal nasional. Artikel yang dijadikan sumber diambil dari rentang waktu tahun 2019 hingga 2025. Alur pemikiran dalam penelitian adalah: a. mengumpulkan artikel dalam jurnal yang telah diterbitkan, kemudian menyaring informasi yang terdapat dalam temuan penelitian; b. mengelola informasi yang sudah diperoleh, lalu menyampaikan hasil dan pembahasan dari temuan tersebut. Hasil analisis menggunakan analisis deskriptif untuk mengetahui dampak yang akan terjadi jika brain rot terus meningkat pada usia pelajar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa brain rot yang dialami pelajar dari konten-konten media sosial mengakibatkan: a. adanya dorongan terus-menerus untuk memperkuat siklus dopamin instan dari konten media sosial sehingga mengganggu proses belajar mendalam; b. kurangnya pemeliharaan diri, seperti menjaga kesehatan, memanfaatkan waktu luang dengan baik, serta pengembangan potensi dan karakter diri yang kurang optimal; c. penurunan kontrol atensi internal, yang tercermin pada kesulitan siswa mempertahankan fokus dan kecenderungan mengabaikan distraksi selama proses pembelajaran. Simpulan penelitian adalah bahwa peran orang tua, guru, masyarakat, dan pemerintah harus saling berkolaborasi agar brain rot pada pelajar Indonesia dapat dikurangi dan tidak terjadi, sehingga rencana Indonesia Emas 2045 dapat terwujud.</p> Deni Nasir Ahmad Copyright (c) 2025 Prosiding Semnas PenaBio https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8764 Sat, 20 Sep 2025 00:00:00 +0000 PENGARUH MODEL PROBLEM BASED LEARNING BERBASIS ISU SOSIOSAINTIFIK TERHADAP KEMAMPUAN BERPIKIR REFLEKTIF BIOLOGI KELAS XII DI SMA INDOCEMENT https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8765 Raden Virgina Adelia Putri, Ferry Matuar Siburian, Tatan Zainal, Endang Suhendar, George Louwis Jonathan Copyright (c) 2025 Prosiding Semnas PenaBio https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8765 Sat, 20 Sep 2025 00:00:00 +0000 ANALISIS PEMAHAMAN KEANEKARAGAMAN HAYATI TERHADAP NILAI-NILAI KEISLAMAN DI PESANTREN https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8766 <p>Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pemahaman keanekaragaman hayati terhadap nilai-nilai keislaman pada siswa kelas X MIPA di Pesantren Islam Al-Hijaz. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif untuk memahami secara mendalam bagaimana siswa mengintegrasikan pembelajaran tentang keanekaragaman hayati dengan ajaran-ajaran Islam di lingkungan pesantren. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemahaman keanekaragaman hayati yang dikaitkan dengan nilai-nilai keislaman berada pada kategori sangat baik dengan persentase 77%, dan 23% lainnya berada pada kategori baik. Tidak ditemukan siswa yang berada pada kategori cukup baik atau kurang baik. Analisis lebih lanjut berdasarkan indikator nilai-nilai keislaman menunjukkan bahwa siswa memiliki pemahaman terhadap nilai amanah (86%), syukur (86%), ihsan (75%), dan adil (77%), yang tercermin dalam sikap mereka terhadap pelestarian lingkungan hidup dan penghargaan terhadap makhluk hidup. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa pemahaman siswa mengenai keanekaragaman hayati yang terintegrasi dengan nilai-nilai keislaman sudah sangat baik, baik dalam aspek pengetahuan maupun sikap, serta mencerminkan integrasi antara ilmu pengetahuan dan nilai religius dalam pembelajaran.</p> Redita Diah Ayu A, Efri Gresinta, Ghina Annisa, Dian Samitra Copyright (c) 2025 Prosiding Semnas PenaBio https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8766 Sat, 20 Sep 2025 00:00:00 +0000 PENERAPAN PRODUK CREAMY LEMON BIR PLETOK DARI JAHE EMPRIT (Zingiber officinale) KE MASYARAKAT SEBAGAI MINUMAN KESEHATAN https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8906 <p>Bir pletok merupakan minuman herbal tradisional yang memiliki ciri khas tersendiri yaitu berwarna merah yang dihasilkan dari kayu secang. Selain cita rasa yang khas, bir pletok memiliki khasiat untuk kesehatan tubuh terutama untuk meningkatkan imunitas tubuh. Bir pletok memiliki cita rasa yang unik, namun saat ini kurang diminati oleh kalangan milenial. Tim abdimas memberikan sosialisasi dan pemberian produk minuman modifikasi bir pletok yang dicampur dengan lemon dan creamy foam. Ketika bir pletok di campur dengan krimer dan lemon akan menambahkan sensasi baru yaitu rasa creamy dan terdapat aroma lemon. Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk menemukan formulasi modifikasi bir pletok yang disukai konsumen. Ada tiga perlakuan formulasi. Formula 1 dan 2 merupakan modifikasi bir pletok yang ditambah ekstrak lemon dan Creamy foam. Penilaian uji hedonik dilakukan kepada 15 orang masyarakat yang mengikuti kegiatan sosialisasi. Dengan menggunakan kuesioner menggunakan indikator penilaian rasa, aroma, tekstur, warna, dan selera. Hasilnya menunjukkan bahwa formula 2 dengan modifikasi Creamy foam lebih unggul diminati dari penilaian warna, tekstur, rasa dan aromanya. Secara keseluruhan, produk Creamy Lemon Bir Pletok yang disukai masyarakat yaitu produk dengan hasil modifikasi dengan Creamy foam.</p> Rina Hidayati Pratiwi, Endang Sulistyaniningsih, Laksita Nirmala Putri, Jumadi Jepri, Syifa Fauziah, Sheirlly Evita Rahma Dewi, Fera Yuliana Efitasari Copyright (c) 2026 Prosiding Semnas PenaBio https://proceeding.unindra.ac.id/index.php/penabio/article/view/8906 Sat, 20 Sep 2025 00:00:00 +0000