PKM MINYAK GORENG BEKAS PAKAI DAN PEMANFAATANNYA DALAM RUMAH TANGGA

Abstract

Minyak goreng merupakan salah satu bahan makanan yang paling banyak digunakan baik dalam skala rumah tangga maupun industri. Penggunaan minyak goreng ini sangat perlu diperhatikan karena minyak goreng yang dipakai berkali-kali bisa menyebabkan minyak goreng tersebut menjadi minyak yang tidak layak pakai. Selain dalam hal penggunaan, masih banyak yang belum begitu memahami bagaimana cara menyimpan minyak goreng yang baik, karena penyimpanan minyak goreng yang salah dapat menyebabkan minyak goreng tersebut tidak baik untuk kesehatan. Salah satunya adalah ibu-ibu di lingkungan Griya Indah Lestari RT 03/08 yang terletak di Kp. Babakan, Sukatani kecamatan Tapos kota Depok. Sebagian besar ibu rumah tangga di lingkungan mitra tidak mengetahui bahaya dari penggunaan minyak goreng yang dipakai lebih dari satu kali penggorengan, Kurang memahami bagaimana cara penyimpanan minyak goreng yang aman untuk kesehatan, dan Tidak tahu cara memanfaatkan minyak goreng bekas pakai. Berdasarkan permasalahan yang ada, maka diperlukan sosialisasi dengan tema miyak goreng bekas pakai dan pemanfaatannya dalam rumah tangga. Dengan diadakannya kegiatan pengabdian kepada masyarakat dengan tema tersebut, ibu-ibu di lingkungan Griya Indah Lestari RT 03/08 menjadi lebih mengerti akan pentingnya memperhatikan minyak goreng apa yang harus dipakai, bagaimana cara menyimpannya, dan bagaimana cara memanfaatkan minyak goreng bekas pakai.

Kata kunci: minyak goreng bekas pakai, manfaat minyak goreng bekas pakai, PKM