PENETAPAN KADAR FLAVONOID SEBAGAI KUERSETIN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL DAUN INGGU (Ruta angustifolia L.)

Abstract

Daun Inggu (Ruta angustifolia L.) sangat berpotensi untuk dijadikan bahan baku obat tradisional karena mengandung berbagai zat fitokimia yang potensial. Organ utama yang paling banyak digunakan sebagai obat tradisional adalah daunnya. Salah satu zat fitokimia yang terkandung dalam daun inggu adalah flavonoid sebagai kuersetin. Fungsi flavonoid yaitu melindungi struktur sel, meningkatkan efektifitas vitamin C, antiinflamasi dan sebagai antibiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar flavonoid yang terdapat dalam daun Inggu terutama kuersetinnya serta mengetahui aktivitas antioksidan. Kuersetin berhubungan erat dengan efek antioksidan karena kemampuannya dalam mereduksi radikal bebas. Preparasi sampel daun inggu dilakukan dengan teknik ekstraksi maserasi dengan pelarut metanol 96%. Penentuan kandungan flavonoid total dilakukan dengan menggunakan metode etanol-HCl. Analisis kadar kuersetin dalam flavonoid total ditentukan dengan Spektrofotometri UV-Visibel pada panjang gelombang (λ) 200-400 nm dan panjang gelombang (λ) maksimal pada 250 nm. Sedangkan metode yang digunakan untuk pengujian antioksidan adalah metode 2,2 diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH). Hasil analisis menunjukkan kadar flavonoid daun inggu sebagai kuersetin  adalah 3,95% b/b sedangkan hasil uji aktivitas antioksidan IC 50% adalah 150,26 ppm. Kadar ini masuk ke golongan sedang dan dapat dikatakan daun inggu memiliki potensi penangkal radikal bebas walaupun tidak terlalu besar.

Kata kunci : Ruta angustifolia ,flavonoid, kuersetin, antioksidan.